後浦泡茶間：老屋與舊物共築的茶酒館(已歇業)
地址: 金門縣金城鎮莒光路122號
電話: 0986629929
營業時間：五、六、日
「與吸菸正好相反，啜飲一口熱茶，深深緩緩地吐一口氣，鐵觀音濃厚的茶香自鼻腔深處滿溢而出。」
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| Photo by 林則 |
新北三峽‧碧螺春綠
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| 精釀啤酒‧水鹿 |
九月八號 星期六
這天上午下起了傾盆大雨，中午在金泰棧用過一頓差強人意的午餐、淋了點雨，心情不是太好，心裡渴望一點美好事物作為慰藉。
打著傘走過莒光路，來到內武廟，抬頭仰望，隱約看見過往時光從老建築窗戶的縫隙中流淌而出。
轉開木門的旋鈕上樓，樓梯很短，正對著樓梯的窗戶外能看見一欉巨樹扶搖而上，我再上了幾個階梯，
在店裡最舒服的沙發躺下，一時間我不想說話，任由美好的氛圍所包圍，我感到愉悅。
這天由Yorke代班，他戴著一頂好看的茶色棒球帽，為我們燒水、熱壺、沏茶。
「消失的 舊時光 一九四三
回頭看 的片段 有一些風霜
老唱盤 舊皮箱
裝滿了明信片的鐵盒裡藏著一片玫瑰花瓣」
我們點了精釀啤酒、一壺熱碧螺春，隨壺附上茶點，碧螺春綠的茶色相當好看，淺淺的、淡淡的，像繁華落盡、淡薄名利的女子，未上胭脂仍風韻猶存。
我拍了些照片，泡茶的重責大任落在同行的友人身上，一屁股坐下，熱茶隨即遞上，我這是何來的福氣呢，喝上一口，我滿意地「哈」了一口氣。
「碧螺春是中國的名茶，僅產於太湖的東西山，產量不多，尤以清明節烘焙出的新茶為佳，我來正在清明前，在西山石公山上的茶亭，沏新焙的碧螺春一杯，當時細雨初止，亭外的桃花沾滿雨珠，山下岸旁新柳如洗，在微風中飄盪，煙波的太湖濛濛，此情此景可以入詩入畫─逮耀東〈多謝石家〉」
此刻窗外飄著毛毛細雨，雨水接連自夏末的枝葉上滑落，貓兒快步走過，消失在轉角的盡頭，此情此景亦可以入詩入畫。
臺北木柵‧鐵觀音烏龍 熱 一壺
與吸菸正好相反，啜飲一口熱茶，深深緩緩地吐一口氣，鐵觀音濃厚的茶香自鼻腔深處滿溢而出。
- - - - - 我是分隔線 - - - - -
十一月九日 星期五 Friday night
此刻我其實應當埋首於書堆中、剃度上山閉關起來準備考試、偶爾在瀑布下沖頭打坐的，但我實在是忍不住了，所以即刻還俗來寫了一下。
又過了苦悶的兩個月，期間我把禮拜六到星巴克放空的行程改到了後浦泡茶間來，喝茶吃茶點、聽挺立放的音樂，有一回聽到梵高先生便把名子記下來，低潮的時候，我關在房間裡連續replay聽了不下五十次。
我發現自己很容易因為一時感動就用「最棒的」、「最好的」這種最高級的形容詞，實在是很鄉愿，搞得我的最高級已經失去了基準點，只要是我愛的店都是最棒的，我會繼續鄉愿下去。
「後浦泡茶間是最棒的」
泡茶間場地來自城隍廟管委會無償提供，支持以泡茶間為據點，進行活絡街區工作，由Tin Hong跟Wang Ling改造老屋，打造出無與倫比的空間，戶外更有藝術家Justin Tyler Tate所打造的聖賈斯丁大教堂，來訪必參。在這裡，泡茶間匯集了當代小島上最美好的人、事、物。作為後浦的創意重鎮、文化樞紐。從踅(ㄒㄩㄝˊ)後浦導覽活動到炭布包課程，從在地文化到環保響應，泡茶間都包了。
對我而言，每到泡茶間一次，都是一次的充電。好茶不在話下，茶點亦是一絕，來自珠山的蜂蜜蛋糕、桑葚酥可遇不可求，還能吃到樸食 À table所製作的雞肉派，最近一次的雞肉派更嘗試新風味，鑲入豆豉，令人為之驚艷。一口酥單獨吃太過油膩，不過咬下一口後旋即配上一口熱鐵觀音，其油膩變得不再是一件壞事，反而成為不可或缺的存在，在茶的中和之下，口中瞬間清爽，油香滿溢。歡場無真愛，但我必須說這兩者，是絕配。
泡茶間環境舒適、迷人，我想用「奇蹟的空間」來稱呼她，就像緯來日本台的節目那樣，再套一句老話：「彷彿走入時空隧道一般」。雖然聽起來很幹，但都是真的。無數個週六下午，我就躺在泡茶間的沙發上，暫時不用煩惱，什麼都不用做，內心便得以平靜。
我在夜裡來過一次，喝了兩支精釀。聽得見一點蟲鳴，夜裡的後浦街道美得不像話。泡茶間雖然叫泡茶間，但也是個喝酒的好地方，Tin會先將杯子冰過，讓沁涼的啤酒沁到不行，如前所述，在這麼美好的地方，連酒都會變好喝。
週六的午後就該來泡茶間喫上一壺熱茶，捧書在文字間走過。
文字：W
攝影：W
臉書粉絲專頁：十其林指南
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| 南投魚池‧紅玉紅 |
九月十號 星期一
南投魚池‧紅玉紅
我翻著《如何捷進寫作詞彙 飲食篇》，手指滑過一個個形容香味的詞彙，「湛香」、「清雋」、「馨逸」，試著區別但徒勞無功，苦惱之際，往後翻一頁，關於這紅玉，精髓已全被焦桐品盡了：
「我常喝日月老茶廠產製紅玉紅茶「台茶18號」，乃台灣原生種山茶和緬甸大葉種育成，發酵夠，收斂佳，入口微現澀感，瞬即轉化為甘潤；茶湯明亮，清澈，豔紅；韻味沉穩而含蓄，若沖泡得宜，更能表現淡淡的薄荷和肉桂氣息。─焦桐〈日月潭味道〉」
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| 臺北木柵‧鐵觀音烏龍 |
臺北木柵‧鐵觀音烏龍 熱 一壺
與吸菸正好相反，啜飲一口熱茶，深深緩緩地吐一口氣，鐵觀音濃厚的茶香自鼻腔深處滿溢而出。
- - - - - 我是分隔線 - - - - -
十一月九日 星期五 Friday night
此刻我其實應當埋首於書堆中、剃度上山閉關起來準備考試、偶爾在瀑布下沖頭打坐的，但我實在是忍不住了，所以即刻還俗來寫了一下。
又過了苦悶的兩個月，期間我把禮拜六到星巴克放空的行程改到了後浦泡茶間來，喝茶吃茶點、聽挺立放的音樂，有一回聽到梵高先生便把名子記下來，低潮的時候，我關在房間裡連續replay聽了不下五十次。
我發現自己很容易因為一時感動就用「最棒的」、「最好的」這種最高級的形容詞，實在是很鄉愿，搞得我的最高級已經失去了基準點，只要是我愛的店都是最棒的，我會繼續鄉愿下去。
「後浦泡茶間是最棒的」
泡茶間場地來自城隍廟管委會無償提供，支持以泡茶間為據點，進行活絡街區工作，由Tin Hong跟Wang Ling改造老屋，打造出無與倫比的空間，戶外更有藝術家Justin Tyler Tate所打造的聖賈斯丁大教堂，來訪必參。在這裡，泡茶間匯集了當代小島上最美好的人、事、物。作為後浦的創意重鎮、文化樞紐。從踅(ㄒㄩㄝˊ)後浦導覽活動到炭布包課程，從在地文化到環保響應，泡茶間都包了。
對我而言，每到泡茶間一次，都是一次的充電。好茶不在話下，茶點亦是一絕，來自珠山的蜂蜜蛋糕、桑葚酥可遇不可求，還能吃到樸食 À table所製作的雞肉派，最近一次的雞肉派更嘗試新風味，鑲入豆豉，令人為之驚艷。一口酥單獨吃太過油膩，不過咬下一口後旋即配上一口熱鐵觀音，其油膩變得不再是一件壞事，反而成為不可或缺的存在，在茶的中和之下，口中瞬間清爽，油香滿溢。歡場無真愛，但我必須說這兩者，是絕配。
泡茶間環境舒適、迷人，我想用「奇蹟的空間」來稱呼她，就像緯來日本台的節目那樣，再套一句老話：「彷彿走入時空隧道一般」。雖然聽起來很幹，但都是真的。無數個週六下午，我就躺在泡茶間的沙發上，暫時不用煩惱，什麼都不用做，內心便得以平靜。
我在夜裡來過一次，喝了兩支精釀。聽得見一點蟲鳴，夜裡的後浦街道美得不像話。泡茶間雖然叫泡茶間，但也是個喝酒的好地方，Tin會先將杯子冰過，讓沁涼的啤酒沁到不行，如前所述，在這麼美好的地方，連酒都會變好喝。
週六的午後就該來泡茶間喫上一壺熱茶，捧書在文字間走過。
文字：W
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