紅香腸（赤ウインナー）by 小島賣派郎
IG: guideschelin 昨晚，到小島賣派郎點了一盤紅香腸（赤ウインナ ー ）下酒。 這道料理，出自於我最愛的日劇深夜食堂第一話：紅香腸和玉子燒（赤ウインナーと卵焼き），劃刀的香腸上熱鍋油煎，跳一段踢踏舞，便成了紅章魚。 想喝什麼自己拿，Mike的聲音從廚房裡傳出，我拿了瓶禾餘的刺蔥白玉作伴，倒進冰得沁涼的「囍」杯，這支泡沫不多，但香氣十足。 香腸脆口多汁，吃到一半，Mike走過來說，蜂蜜芥末醬裡切了些墨西哥辣椒，可能會有點辣。我不覺得辣，但聽完他的話以後，後面的沾醬便多了股椒香。 Photo Credit: @haoch3 #紅章魚 #紅香腸 #禾餘麥酒 #白玉刺蔥 #胡麻沙拉 #錫蘭紅茶 #張寓